Шафранът е най-скъпата подправка в света.Получава се от цветовете на шафрановия минзухар-използват се трите близалца и част от шийката.За един кг сух шафран са необходими:110 000-165 000 цвята,160 000-450 000 нишки,засадена площ с размера на две футболни игрища и 40 часа интензивен ръчен труд.Шафранът има широко приложение в кулинарията.С него се овкусяват и оцветяват светли бульони,зеленчукови супи,ориз,морски дарове всички видове месо и др.Използва се и в сладкарството при приготвянето на бисквити,кексове,блатове,кремове,мусове,сладоледи и др.Шафранът има уникален вкус.Определя се като леко горчив,полусладък,с привкус на мед,с аромат на море,на цветя и сено.Стрива се лесно с пръсти или в хаванче.Може да се добавя директно към ястия,предварително разтворен в топла течност,но вкусът му е по-интензивен след кратко запичане в гореща фурна (шафрановите нишки се завиват в алуминиево фолио ).Ако искате деликатният вкус на шафрана да изпъкне,използвайте пестеливо др. подправки.Една щипка шафран е достатъчна за овкусянане на 4-6 порции.
Категории
-
ЯДКИ (42)
-
ПОДПРАВКИ (95)
-
ОВКУСИТЕЛИ (27)
-
СЕМЕНА (12)
-
СУШЕНИ ПРОДУКТИ (34)
-
ЗЪРНЕНИ ПРОДУКТИ (59)
-
ВАРИВА (49)
-
ЗАХАР И ПОДСЛАДИТЕЛИ (22)
-
ШОКОЛАДОВИ И ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ (42)
-
ЧАЙ И АКСЕСОАРИ (63)
-
МЕД И ПЧЕЛНИ ПРОДУКТИ (28)
-
КОНСЕРВИ И БУРКАНИ (70)
-
ЕКЗОТИКА ОТ АЗИЯ (21)
-
СУПЕР ХРАНИ (35)
-
ВЕГАН (26)
-
БЕЗГЛУТЕНОВИ ПРОДУКТИ (57)
-
ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ (19)
-
КОЗМЕТИКА (61)
-
ДРУГИ (2)
БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА
Безплатна доставка при поръчка над 50лв до офис на куриерска фирма Спиди и над 100лв. до адрес на получател.
Нови продукти
-
Магданоз лист
Цена: 1.50лв. -
Копър лист
Цена: 2.30лв. -
Лютеница детска финосмляна
Цена: 3.40лв. -
Лютеница детска едросмляна
Цена: 3.40лв. -
Лютеница детска с ябълка
Цена: 3.40лв.
Най-продавани
-
Леблебия жарена 50гр.
Цена: 0.36лв. -
Подправка за СУПИ /вегета/ 20гр.
Цена: 0.15лв. -
Люспи от елда/гречка
Цена: 3.45лв. -
Кедрови ядки сурови 50гр.
Цена: 3.48лв. -
Слънчогледови семки белени сурови 50гр.
Цена: 0.26лв.