Шафранът е най-скъпата подправка в света.Получава се от цветовете на шафрановия минзухар-използват се трите близалца и част от шийката.За един кг сух шафран са необходими:110 000-165 000 цвята,160 000-450 000 нишки,засадена площ с размера на две футболни игрища и 40 часа интензивен ръчен труд.Шафранът има широко приложение в кулинарията.С него се овкусяват и оцветяват светли бульони,зеленчукови супи,ориз,морски дарове всички видове месо и др.Използва се и в сладкарството при приготвянето на бисквити,кексове,блатове,кремове,мусове,сладоледи и др.Шафранът има уникален вкус.Определя се като леко горчив,полусладък,с привкус на мед,с аромат на море,на цветя и сено.Стрива се лесно с пръсти или в хаванче.Може да се добавя директно към ястия,предварително разтворен в топла течност,но вкусът му е по-интензивен след кратко запичане в гореща фурна (шафрановите нишки се завиват в алуминиево фолио ).Ако искате деликатният вкус на шафрана да изпъкне,използвайте пестеливо др. подправки.Една щипка шафран е достатъчна за овкусянане на 4-6 порции.
Категории
БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА
Безплатна доставка при поръчка над 50лв до офис на куриерска фирма Спиди и над 100лв. до адрес на получател.
Нови продукти
-
Чесън на прах 20гр.
Цена: 0.30лв. -
Лютеница македонска пикантна Гурменица
Цена: 6.49лв. -
Пчелен мед билков с куркума и черен пипер 0.400кг.
Цена: 6.50лв. -
Фъстъци белени сурови 500гр.
Цена: 3.06лв. -
Рас ел ханут 20гр.
Цена: 0.54лв.
Най-продавани
-
Оризон 50гр.
Цена: 0.62лв. -
Сливи сини сушени без костилка натурални 50гр.
Цена: 0.58лв. -
Слънчогледови семки белени сурови 50гр.
Цена: 0.39лв. -
Лешници печени 50гр.
Цена: 1.32лв. -
Фъстъци белени сурови 50гр.
Цена: 0.34лв.