Кайсиеви ядки сурови

По състав кайсиевите ядки са близки до бадемовите.В тях се съдържат 19% белтъчини, 53,5% мазнини,4,5% въглехидрати,ненаситени мастни киселини, фосфор, желязо, магнезий и др.Подходящи за консумация от хора със сърдечно-съдови заболявания и попадащи в рискови групи-с наследствени злокачествени заролявания, тютюнопушене, алкохолизъм.